Schlagwort-Archive: vegan

Pflanzplan 2016 – a taste of the unexpected?

Ganz in Anlehnung an das obzitierte wunderbare Buch von Marc Diacono (ISBN 978-84400-846-9) nehmen wir uns vor, unser erstes vollständiges Gartenjahr nicht nur mit den altbekannten und ohnehin auch in ausgezeichneter Qualität verfügbaren „Standardgemüsesorten“ (Paradeiser, Erdäpfel, Zucchini, Trockenbohnen, Kopfsalate etc.) zu … Weiterlesen

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Pflanzplan für die erste Wintersaison (2015/16)

Eng angelehnt an das System der Langerhorst’schen Reihenkultur haben wir folgendes gesät: Düngereihen i.W. mit Weißklee, Spinat, Vogerl, Portulak, Mangold. Erntereihen (für den Winter) mit Stielmus, Perserklee, Pastinaken, Winterrettich, Grünkohl, Roten Rüben, Endivien, Knoblauch, Melde, Petersilie. Teilweise war das Saatgut … Weiterlesen

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Fearnley-Whittingstall, Hugh: Hugh Fearlessly Eats It All

Fearnley-Whittingstall, Hugh: Hugh Fearlessly Eats It All. Bloomsbury Publishing PLC, London 2007. ISBN-13: 978-0747589259 Hugh Fearnley-Whitingstall sammelt in diesem Band Glossen, die zwischen 1989 und 2006 in verschiedenen britischen Zeitungen veröffentlicht wurden; der Großteil davon stammt noch aus der Zeit … Weiterlesen

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Foer, Jonathan Safran: Eating Animals

Foer, Jonathan Safran: Eating Animals. Little, Brown and Company, New York 2009. ISBN-13: 978-0316072670 Nun ja. Das Buch wurde mir als „Pflichtlektüre für Omnivoren“ von einer Vegetarierin dringend empfohlen. Es ist leicht lesbar und reichlich mit Kommentaren ausgestattet (immerhin über … Weiterlesen

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Halal, vegan, koscher, vegetarisch?

Religiöse und weltanschauliche Speisenvorschriften sind uns vertraut, auch wenn wir sie selbst nicht leben. Unsere Küche verarbeitet primär die bei uns am Hof hergestellten Lebensmittel und vermeidet Convenience-Produkte. Wir sind daher in der Lage und bereit, auf besondere Bedürfnisse der … Weiterlesen

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